9 astuces de vérification du miel

Tellement de producteurs clament que leur miel est pur. Voici quelques astuces permettant de vérifier si leurs propos sont véridiques :

- chauffer 3 cuillères à café au micro-ondes à une forte température : si le miel caramélise et devient mousseux, il est de bonne qualité.

- frotter une petite quantité de miel entre le pouce et l'index : s'il tombe en morceaux ou est absorbé par la peau, c'est du miel pur.

- imbiber une allumette de miel, et essayer de la flamber : si elle brûle, le miel est pur.

- mettre son miel au réfrigérateur : si au bout de quelques heures il se solidifie ou se cristallise, c'est un miel pur. S'il reste liquide, il n'est pas de bonne qualité.

- placer un peu de miel sur une serviette en papier : si le papier reste intact, c'est un miel de bonne qualité.

- plonger une cuillère à café de miel dans un verre d'eau : en plongeant, si le miel reste solide sans se dissoudre, il est pur.

- retourner une cuillère contenant du miel : s'il ne tombe pas, ou tombe très lentement, c'est un miel mûr de bonne qualité.

- tremper du pain dans du miel : si après 15 minutes le pain est déjà dur, le miel est pur.

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